dodder是什么意思，dodder翻译

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缩略图：dodder

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dodder（黄花菜）是一种常见的蔬菜，又称为金针菜、忘忧草等。它属于百合科，学名为 Hemerocallis fulva。dodder的原产地是中国，后来逐渐传播到世界各地。在我国，dodder主要分布在华北、华东、华中、华南等地。dodder的种植历史悠久，早在《神农本草经》中就有记载，被视为养生佳品。

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dodder的药用价值非常高。传统中医认为，dodder具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。现代医学研究也表明，dodder含有丰富的黄酮类化合物、多糖、氨基酸等生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。因此，dodder被誉为“长生不老药”。

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dodder不仅具有药用价值，还具有很高的食用价值。dodder口感鲜嫩，味道清香，可炒、煮、凉拌等多种方式食用。其中，最经典的吃法就是与鸡蛋一起炒，既营养又美味。此外，dodder还可以与其他食材搭配，如豆腐、肉类等，制作出各种美味的佳肴。

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近年来，随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也越来越大，dodder逐渐受到了广泛关注。市场上出现了越来越多的dodder制品，如dodder茶、dodder干、dodder粉等。这些产品不仅方便食用，还保留了dodder的营养成分，成为了人们养生的首选。

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然而，值得注意的是，虽然dodder具有很多好处，但也不宜过量食用。过量食用dodder可能导致肠胃不适、过敏等不良反应。此外，dodder性寒，体质虚弱、脾胃虚寒的人群应慎食。在食用dodder时，最好遵循适量、多样的原则，以确保健康。

总结：

dodder作为一种药食同源的食材，具有丰富的药用价值和食用价值。它不仅可以帮助我们预防疾病，还是一种美味的佳肴。然而，在食用dodder时，我们要注意适量、多样，以免对身体造成不良影响。在今后的生活中，让我们一起品尝dodder的美味，享受健康的生活。